Meringa di Pavlov

Meringa di Pavlov


6 bianchi di uova
300 gramni do zucchero
1 cucchiaino di fecola di patate
 1 cucchiaino di succo di limone
 1/2 litro di panna per dolci
Frutta preferita
Preparazione
Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere un pizzico di sale negli albumi e montare a neve.
Aggiungere gradualmente lo zucchero continuando a mescolare . Aggiungere il succo di limone e mescolare . Setacciare la fecola , incorporare negli albumi montati e mescolare lentamente. Mettere la carta da forno in una tortiera versarvi il composto e infornare a 180°C  dopo 5 minuti abbassare la temperatura a 150°C .Cuocere per 1 ora 30 minuti.  Trascorso questo tempo aprire un po il forno e lasciare raffreddare . Montare la panna senza zucchero.
Aprire la meringa e versare la panna parte dentro e parte sulla meringa. Decorare con la frutta
Buon Appetito.🙂